鄭秀文

　　楚天金報訊 愛吃草莓、又沒有烤箱的甜品控有福啦！今天，記者就教各位甜品控一道不用烤箱的時令甜點——草莓大福。這道甜品用到的都是生活中常見的一些食材，提前準備好6顆草莓、80克糯米粉、15克玉米澱粉、8克植物油、50克豆沙和80克清水。
　　首先草莓洗乾凈，用廚房用紙吸乾殘留在外皮上的水漬，將豆沙六等分，用豆沙將草莓從底部包住，露出草莓頂端最紅的部分，這樣包出來的大福會很漂亮。隨後將玉米澱粉放進微波爐轉1分鐘，這樣準備工作就完成了。
　　糯米粉加水和油攪拌均勻，放進微波爐高火轉30秒，取出攪拌片刻，再轉30秒，如此反覆一直到糯米粉呈半透明狀、能聞到糯米香味為止。糯米粉在加水後也可以直接放進蒸鍋里蒸熟，兩種方法都可行。
　　接下來是最困難的一步——包大福。熟的糯米團非常黏手，包之前，雙手沾上已轉熟的玉米澱粉，這樣會好操作一些。將糯米團分成6份，取其中一份擀成餃子皮大小的圓片，將草莓露出果肉的一端放在糯米圓片中間，用包湯圓的方式將底部捏合即可。
　　還等什麼，趕緊動手試試，驚獃你的小伙伴們吧！（見習記者汪喆）
　　（原標題：不用烤箱的時令甜點：草莓大福）